|
Бар Daube
Пир 1 /начиная от 4 чел./
Свежий салат с красной смородинои, овощами и креветками чили, салат Daube из бобов с ветчиной, ломтики филе курицы в маринаде Тандор, выбор сыра с фруктами, рулетки лосося с кремом из сыра и зелени, поджаренные домашние пышки с кремом из копчёной трески.
Маринованное гриль - филе баранины,
кружочки картофеля гриль,
подливка перечная,
овощной салат.
Домашнее пирожное Peppersack.
Кофе/ чай / вода со льдом.
Пир 2 /начиная от 4 чел./
Свежий салат с красной смородинои, овощами и креветками чили, фирменный выбор закусок Daube: форель холодного копчения, селёдка холодного копчения, копчёная грудинка индейки, бастурма, поджаренные хлебцы, домашний крем - масло, поджаренные домашние пыщки с кремом из трески.
Выбор мяса Daube: куриное филе, свиное филе, оленина,
картофель гриль,
соус сальса, соус тартар,
тёплый салат из грибов и лука со сметаной,
овощной салат.
Домашнее пирожное Peppersack.
Кофе/ чай / вода со льдом.
Пир 3 /начиная от 4 чел./
Свежий салат с красной смородинои, овощами и креветками чили, фирменный картофельный салат Daube с ветчиной, куриный рулет с начинкой из грибов и сыра, фаршированное яйцо с начинкой из копчёной форели, рулетки из ветчины с копчёным сыром и хреном, поджаренные домашние пышки с кремом из копчёной трески.
Приправленное и поджаренное в гриле свиное филе,
кружочки гриль картофеля,
соус из лесных грибов,
овощной салат.
Домашнее пирожное Peppersack.
Кофе/ чай / вода со льдом.
Пир 4 /начиная от 4 чел./
Свежий салат с красной смородинои, овощами и копчёной индейкой, тёплый грибной салат с картофелем и сметаной, рулет из филе свинины с голубым сыром, куриное филе в маринаде Тандор, поджаренные домашние пышки с кремом из копчёной трески.
Филе лосося, маслюк атлантический,
варёный картофель,
соус тартар, соус из омаров,
овощной салат.
Домашнее пирожное Peppersack.
Кофе/ чай / вода со льдом.
Пир 5 /начиная от 4 чел./
Фирменный выбор закусок Daube: форель холодного копчения, селёдка холодного копчения, копчёная грудинка индейки, бастурма, поджаренные хлебцы, домашний крем- масло, овощной салат с сыром фета, поджаренные домашние пышки с кремом из копчёной трески.
Приправленное жаркое из свинины,
кружочки из картофеля гриль,
соус из лесных грибов,
квашеная капуста с беконом, тушёная в Портере.
Домашнее пирожное Peppersack.
Кофе/ чай / вода со льдом.
ДЛЯ ПОДНЯТИЯ АППЕТИТА
Гренки с кремом из копчёного трески
Форель холодного копчения с гренками
Тигровые креветки- гриль
Баранье каре с винным соусом
Карпачо из филе говядины
Выбор закусок от Даубэ (на 2- их или на 4- ых)
Овощной салат
Салат с креветками
Салат Даубэ с кусочками гриль курицы
Сырное ассорти
СУПЫ
Сoлянка
Суп- пюре из боровиков
Пряный томатный суп с сыром пармезан
БЛЮДА ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА ГРИЛЛЕ
Овощной вок
Паста с копчёной лососем в сливочном соусе
Тилаапиа с диким рисом и вок овощами
Масляная рыба с соусом из шпината
Лосось с диким рисом и соусом тартар
Куриное филе с диким рисом и соусом бернез
Утиное филе с запечёным картофелем,сливовым соусом
Касселер с запечёным картофелем и соусом из лисичек
Рёбрышки - гриль (500гр) с маринованными овощами
Шашлык из филе свинины с запечёным картофелем и соусом сальса
Отбивное филе говядины с перечным соусом и картофелем под сыром
Внешнее филе говядины жаренное на гриле с маринованными овощами
Внутренее говяжье филе с винно рябиновым соусом и запечёным картофелем
ХХL внутренее говяжье филе (400 гр) с винно- рябиновым соусом и запечёным картофелем
Баранье филе с диким рисом и вок овощами
Шашлык из оленины с овощным рагу от Даубэ
Грильмикc на 4- ых (шашлык из лосося, курицы, свинины и оленины)
Жаркое молодого охотника
К ЧАЮ И КОФЕ
Мороженное- ассорти
Фруктовое ассорти
Горячий шоколадный пирог
Сырный пирог из маскарпоне с шоколадом
|
